En cuisine, les régions de France ont du talent !

Name: En cuisine, les régions de France ont du talent !
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine régionale

La tarte des soeurs Tatin est une recette de cuisine régionale du centre de la France Photo par Salvatore D'Alia

Avec ses 18 régions dont 13 en métropole, la France offre une grande diversité de recettes régionales typiques qui font le bonheur de nos papilles. Il s'agit d'un véritable patrimoine à chérir et à préserver.

Quiche lorraine, tarte à la praline lyonnaise, far breton, mogettes vendéennes ou encore grimolle poitevine, partez à la découverte de l'histoire gastronomique de nos régions !

Meilleures recettes de cuisine régionale et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine régionale et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kougelhopf aux pépites et glaçage chocolat

Les Recettes de l'Alsacienne

Comme nous n'avons pas fait de folie pendant les fêtes et qu'on vient de faire l'impasse sur la galette, il n'y a aucune raison de ne pas se laisser tenter par une voire deux parts de Kougelhopf aux pépites de chocolat. Que ceux qui sont contre l'idée lèvent la main... personne? Alors voilà la recette !

Fondant Baulois

Une aiguille dans l potage

Aujourd'hui, je vous propose une balade gourmande en bord de mer, sur la côte atlantique ! Le fondant baulois est une spécialité locale au chocolat avec une légère note au caramel au beurre salé et une fine croûte légèrement meringuée. De surcroit, ce gâteau très simple et vous aurez plaisir à mettre un petit marmiton à l'ouvrage avec vous si le coeur vous en dit !

Gateau basque tout chocolat et piment d'Espelette

Confit Banane

Une recette de gâteau basque amélioré au fil des essais pour donner finalement la recette qui plat à toute la famille ! Une version 100% cacao pour les accrocs.

Dernières recettes de cuisine régionale et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine régionale et de chocolat qui changent !

Tourte des Pyrénées au chocolat

VEB

Pour changer de la tourte aux myrtilles, en voici une au chocolat.

Fondant Beaulois au chocolat

VEB

Inspiré d'un gâteau de voyage de La Baule au chocolat nommé "fondant baulois" !

Gâteau au chocolat de Nancy et son coulis de fruits rouges

PHILANDCOCUISINE

Recette de Paul Bocuse.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine régionale et toutes les recettes de chocolat

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.